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UTILISATION DE L'ACCESSOIRE HACHOIR
D'ALIMENTS EN METAL
ASSEMBLAGE DU TUBE D'ALIMENTATION À SAUCISSE
1
Ergot
2
UTILISATION DU TUBE D'ALIMENTATION À SAUCISSE
1
2
3
4
REMARQUE : Pour la saucisse de type segmenté (par exemple, bratwurst), faire tourner les
extrémités du boyau dans des directions alternées à la longueur désirée de la saucisse.
UTILISATION DE L'ACCESSOIRE HACHOIR D'ALIMENTS EN METAL | 19
Insérer la vis de hachage dans le boîtier principal.
Insérer ensuite le disque d'alimentation à saucisse
sur l'extrémité de la vis de hachage, en faisant
correspondre l'encoche du disque avec l'ergot au bas
du boîtier principal.
Encoche
Insérez le tube d'alimentation à saucisse désiré (gros
ou petit) à travers le collier. Placer ensuite l'assemblage
de collier et tube sur le boîtier principal, et le fixer en
tournant le collier à la main jusqu'à ce qu'il soit fixé
mais pas serré.
Alimenter la viande dans l'accessoire hachoir
d'aliments en métal avant d'ajouter le tube
d'alimentation à saucisse. Ceci aidera à éliminer les
poches d'air.
Lubrifier le tube d'alimentation à saucisse et glisser un
boyau sur le tube, en laissant environ quatre pouces
pour nouer l'extrémité.
Mettre en marche le batteur sur socle à la vitesse 4 et
pousser lentement la viande dans le hachoir. Tenir le
boyau à saucisse fermement pendant son remplissage.
Si des bulles d'air sont créées pendant le processus de
remplissage, utiliser une épingle ou une aiguille pour
faire disparaître la bulle.
Remplir avec de la viande jusqu'à ce que le boyau soit
vide de 4 à 6 pouces. Éteindre le batteur sur socle et
nouer l'extrémité restante du boyau ou utiliser une
ficelle d'attache.
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