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KitchenAid KMC4241 Cooking Tips And Tricks
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Multi-Cooker Cooking Tips and Tricks
Refer to the following tips for getting the most out of the different cooking modes.
Searing and Sautéing:
• For best browning results, pat exterior
surfaces of meat dry with paper towels
before sautéing or searing.
• It's important not to over-crowd the
cooking pot when browning meat for a
recipe. Brown 0.5 pounds (227 g) or less
at a time for the best results and to avoid
steaming the meat.
• If using oil or butter for sautéing, add it
after the preheating the multi-cooker.
Steaming:
• It is not necessary to allow the unit to
preheat when steaming foods, simply add
water, place food on the steaming rack
and set the multi-cooker to STEAM. At
the end of the preheat time, press the
START button.
• Foods will steam faster if cooked in a
single layer. Larger amounts of food may
need to be repositioned midway through
the cooking time for even results.
F
C
h
Sear
• To easily drain grease after searing
• When sautéing vegetables such as
F
h
Boil/S
• Foods that have been cut or trimmed
• Make sure the lid covers the cooking pot
• Removing the lid slowly during steaming.
F
C
h
Sauté
or sautéing food, place the lid on the
cooking pot in the drain position and hold
it securely with hot pads while pouring
grease into a heat safe container.
carrots, celery, onions, and garlic, add
larger cut ingredients first and cook for
several minutes before adding smaller cut
foods such as minced garlic. This ensures
all of the vegetables are evenly cooked
and the garlic does not burn.
C
into pieces approximately the same size
will cook more evenly.
spout to trap steam for optimal cooking
performance.
1

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Summary of Contents for KitchenAid KMC4241

  • Page 1 Multi-Cooker Cooking Tips and Tricks Refer to the following tips for getting the most out of the different cooking modes. Sear Sauté Searing and Sautéing: • For best browning results, pat exterior • To easily drain grease after searing surfaces of meat dry with paper towels or sautéing food, place the lid on the before sautéing or searing.
  • Page 2 Rice Rice: • It is important to measure rice and • Make sure the lid covers the cooking water accurately before cooking for best pot spout to trap steam for optimal rice results. cooking performance. • Some varieties of rice are washed/rinsed •...
  • Page 3 Risott Risotto: • In general, the rice for risotto should • Heat the liquids for your risotto recipe be sautéed in some type of fat prior to on the stove or in the microwave until adding any of the liquids in the recipe. very hot, generally just below the boiling Allow the multi-cooker to preheat in the point.
  • Page 4 Yogurt Yogurt: • Yogurt can be made from whole, • Once you start making your own yogurt, reduced fat or fat free milk. Whole or you can use some of the previous batch 2% milk will result in yogurt with a to make the next one.
  • Page 5 Conseils pour des résultats impeccables pour le multicuiseur Consulter les conseils suivants afin de tirer le meilleur parti des différents modes de cuisson. Sear Sauté Sear and Sauté (Saisir et faire sauter) : • Pour optimiser son brunissage, sécher • Pour que la graisse s’écoule plus la surface extérieure de la viande en la facilement après avoir saisi ou fait sauter tapotant avec de l’essuie-tout avant de la...
  • Page 6 Rice Rice (Cuisson du riz) : • Pour obtenir les meilleurs résultats, il programme de cuisson du riz. Le fait de est important de mesurer les quantités laisser le riz cuit reposer pendant 5 à 10 de riz et d’eau de façon précise avant de minutes dans le récipient de cuisson avec commencer la cuisson.
  • Page 7 Risott Risotto (Cuisson du risotto) : • Le riz pour risotto doit généralement • Chauffer les liquides indiqués dans la être sauté dans de la matière grasse avant recette de risotto sur la cuisinière ou d’ajouter toute sorte de liquide dans au micro-ondes jusqu’à...
  • Page 8 Yogurt Yogurt (yogourt) : • Le yogourt peut être fait à partir de • Une fois que l’on commence à faire ses lait entier, demi-écrémé ou écrémé. propres yogourts, on peut en utiliser de L’utilisation de lait entier ou de lait la production précédente pour faire la contenant 2 % de matières grasses donne suivante.
  • Page 9 Consejos para obtener resultados ideales con la olla multifunción Consulte los siguientes consejos para aprovechar al máximo los distintos modos de cocción. Sear Sauté Funciones Sear (Dorar) y Sauté (Sofreír): • Para obtener resultados de dorado • Para retirar la grasa fácilmente luego de óptimos, golpee suavemente la superficie dorar o sofreír los alimentos, coloque exterior de la carne con papel de cocina...
  • Page 10 Rice Rice (Arroz): • Es importante medir el arroz y el agua • Asegúrese de que la tapa cubra el pico de con exactitud antes de cocinar para la olla para que no se escape el vapor y obtener los mejores resultados. obtener una cocción perfecta del arroz.
  • Page 11 Risott Risotto: • En general, el arroz para el risotto debe • Caliente los líquidos para su receta sofreirse en algún tipo de grasa antes de de risotto en la estufa o en el horno incorporarle cualquiera de los líquidos de de microondas hasta que estén bien la receta.
  • Page 12 ®/™ © 2014 KitchenAid. All rights reserved. Used under license in Canada. ®/™ © 2014 KitchenAid. Tous droits réservés. Utilisé sous licence au Canada. ®/™ © 2014 KitchenAid. Todos los derechos reservados. Usada en Canadá bajo licencia.