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guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est
nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments
sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Veillez à utiliser un récipient adapté ; il doit présenter une
mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-
ondes.
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de
récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four
micro-ondes.
USTENSILES ADAPTÉS À LA CUISSON AU
FOUR MICRO-ONDES
Si vous ne savez pas si un récipient est adapté à une utilisation dans un
micro-ondes, effectuez le test simple suivant :
1. Placez une tasse d'eau (dans un verre mesureur) dans votre four à
côté du récipient à tester.
2. Appuyez deux fois sur le bouton Add 30 sec. (Ajouter 30 s) pour
les chauffer à puissance élevée pendant une minute.
Une fois la minute écoulée, l'eau doit être chaude et le récipient que vous
testez doit être froid. S'il est chaud, cela signifie qu'il absorbe l'énergie
des micro-ondes et qu'il ne peut donc pas être utilisé dans ce four.
Récipient
Papier aluminium
Peut être utilisé en petite quantité afin
d'empêcher toute surcuisson de certaines
zones peu charnues. Des arcs électriques
peuvent se former si l'aluminium est placé
trop près des parois du four ou si vous en
avez utilisé en trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne doit pas
Plat brunisseur
excéder huit minutes.
Ustensiles en
S'ils ne comportent pas d'ornements
céramique,
métalliques, les récipients en céramique,
en terre cuite, en faïence et en porcelaine
porcelaine et grès
sont généralement adaptés.
Carton ou
Certains aliments surgelés sont emballés
polyester jetable
dans ce type de matière.
Emballages de
fast-food
Tasses/récipients
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer
en polystyrène
des aliments. Une température trop élevée
peut faire fondre le polystyrène.
Sacs en papier ou
Peuvent s'enflammer.
journal
Papier recyclé
Peuvent créer des arcs électriques.
ou ornements
métalliques
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Remarques
Français canadien - 15
Récipient
Plats en verre
Plats de service
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés
adaptés à la
de décorations métalliques.
cuisson au four
Plats en cristal
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer
des aliments ou des liquides. Les objets
fragiles peuvent se briser ou se fendre s'ils
sont brusquement soumis à une chaleur
excessive.
Pots en verre
Le verre ordinaire est trop fin pour pouvoir
être utilisé dans un micro-ondes et risque
de se briser.
Métal
Plats, ustensiles
Peuvent provoquer des arcs électriques ou
s'enflammer.
Attaches
Peuvent provoquer des arcs électriques ou
métalliques
s'enflammer.
des sacs de
congélation
Papier
Assiettes, tasses,
Pour des temps de cuisson courts ou
serviettes de table
de simples réchauffages. Pour absorber
et papier absorbant
l'excès d'humidité.
Papier recyclé
N'utilisez pas de serviettes en papier
recyclé car elles peuvent contenir des
particules métalliques et s'enflammer ou
provoquer des arcs électriques.
Plastique
Récipients
Utilisables s'il s'agit de thermoplastique
résistant à la chaleur. Certaines matières
plastiques peuvent se voiler ou se
décolorer lorsqu'elles sont soumises à des
températures élevées. N'utilisez pas de
plastique mélaminé.
Film étirable
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité.
Évitez d'emballer les aliments de manière
trop serrée. Soyez particulièrement vigilant
lorsque vous retirez le film du récipient. De
la vapeur chaude va s'échapper.
Sacs de
Uniquement s'ils supportent la température
congélation
d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la
cuisson au four. Ne doivent pas être fermés
hermétiquement. Perforez-en la surface
avec une fourchette si nécessaire.
Papier paraffiné
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et
ou sulfurisé
d'empêcher les projections.
Thermomètre
N'utilisez que ceux portant la mention
« Transparents aux micro-ondes » et suivez
les instructions. Ils permettent de contrôler
la température à différents endroits. Les
thermomètres classiques peuvent être
utilisés une fois les aliments retirés du four.
Ustensiles en
Utilisez-les uniquement pour réchauffer des
paille, osier et
aliments pendant un court laps de temps
car ces matières sont inflammables.
bois
: Éléments conseillés
: À utiliser avec précaution
: Ne pas utiliser
Remarques
2/12/2015 9:31:47 AM
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