Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual
Hide thumbs
Also See for SKM 550 A1:
- Operating instructions manual (207 pages) ,
- Recipe book (84 pages) ,
- Operating instruction (11 pages)
Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Quick Links
Advertisement
Chapters
Table of Contents
Related Manuals for Silvercrest SKM 550 A1
Summary of Contents for Silvercrest SKM 550 A1
- Page 1 KITCHEN TOOLS Food Processor SKM 550 A1 Food Processor Yleiskone Operating instructions Käyttöohje Köksmaskin Køkkenmaskine Bruksanvisning Betjeningsvejledning Küchenmaschine Bedienungsanleitung KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM www.kompernass.com ID-Nr.: SKM 550 A1-06/11-V1 IAN:68611...
-
Page 3: Table Of Contents
CONTENT PAGE Safety Notices Intended Use Technical data Items supplied Appliance description Taking into use Operating positions Working with kneading hooks, beaters and whisks Working with the food processor Working with the mixer Cleaning and care Troubleshooting Disposal Warranty & Service Importer Recommended filling quantities Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet... -
Page 4: Safety Notices
FOOD PROCESSOR Warning: Never submerse the appliance in water or other liquids. Danger of electrical shock! Safety Notices Risk of personal injuries! Danger of electrical shock! • Caution: the cutting and rasping discs and the • Ensure that the power supply to be used tallies mixing knives are very sharp! with the details on the model details plate. -
Page 5: Technical Data
Technical data Appliance description Mains voltage: 220–240 V ~ / 50 Hz Kneading hooks with dough deflecter Power consumption: 550 W Mixing beater max. capacity Whisk Mixing bowl: ca. 3,8 l Mixer with lid and funnel Mixer: ca. 1 l Accessory holder Mixing bowl with lid Food processor... -
Page 6: Operating Positions
Operating positions To prepare the appliance for work with kneading hooks , beaters and whisk , proceed as Important: Only operate the appliance when follows: accessories are attached and in the operating • Press the unlocking button and bring the swivel positions shown in this table. -
Page 7: Working With The Food Processor
• Move the swivel arm the final distance to • Remove the mixing bowl operating position 1 (see chapter "Operating • Clean all parts (see chapter "Cleaning and care"). positions") and let it engage, so that the lid is firmly seated. Working with the food •... -
Page 8: Working With The Mixer
Note: Take note of the table in the chapter Risk of injury from rotating parts! To avoid personal injury and damage to the appli- „Recommended filling quantities“. ance, NEVER insert or place your hands or foreign objects into the loading shaft. Only insert •... -
Page 9: Cleaning And Care
Cleaning and care When cleaning them in the dishwasher, ensure that the plastic parts do not become jammed. Otherwi- Risk of electrical shocks. se, they may deform! Before cleaning, remove the mains power plug! Otherwise, there is the great risk of receiving an Cleaning the mixer electric shock! Risk of injury from the sharp knife! -
Page 10: Disposal
position (see chapter „Operating positions“). The warranty covers only claims for material and Should the measures described above not provide maufacturing defects, but not for transport damage, a solution, then the appliance is defective. Arrange for wearing parts or for damage to fragile compo- for the appliance to be repaired in a qualified nents, e.g. -
Page 11: Recommended Filling Quantities
Recommended filling quantities Attachment Accessories Foodstuff Amount Time Level 400 g Ingredients + Juice 30 sec. 3, 4 600 ml Water Nuts 100 g 20 sec. 3, 4 Almonds Ice cubes 110 g 10 sec. 3, 4 Fluids 1000 ml 10 sec. - Page 12 - 10 -...
- Page 13 SISÄLLYSLUETTELO SIVU Turvaohjeet Määräystenmukainen käyttö Tekniset tiedot Toimituslaajuus Laitteen kuvaus Ensimmäinen käyttöönotto Käyttöasennot Taikinakoukulla, pallo- ja sekoitusvispilällä työskentely Vihannesleikkurilla työskentely Tehosekoittimella työskentely Puhdistus ja hoito Virheiden korjaaminen Hävittäminen Takuu & huolto Maahantuoja Suositeltavat täyttömäärät Lue käyttöohje ennen ensimmäistä käyttökertaa huolellisesti läpi ja pidä sitä lähettyvillä myös myöhemmissä käytöissä.
-
Page 14: Turvaohjeet
YLEISKONE Varoitus: Älä koskaan upota laitetta veteen tai muihin nesteisiin.Sähköiskun vaara! Turvaohjeet Loukkaantumisvaara! • Varoitus: Leikkuu- ja raastelevyt sekä tehose- Sähköiskun vaara! koittimen terä ovat erittäin teräviä! • Liitä ja käytä laitetta ainoastaan tyyppikilven • Varo leikkuu- ja raastelevyjä sekä sekoitinterää tietojen mukaisesti. -
Page 15: Tekniset Tiedot
Tekniset tiedot Laitteen kuvaus Verkkojännite: 220–240 V ~ / 50 Hz Taikinakoukku ja taikinasuojus Tehontarve: 550 W Pallovispilä suurin tilavuus Sekoitusvispilä Sekoituskulho: n. 3,8 l Tehosekoitin kansi ja suppilo Tehosekoitin: n. 1 l Tarvikepidike Sekoituskulho ja kansi Vihannesleikkuri Toimituslaajuus Hienoraastelevy Raaste-kääntölevy Yleiskone Vihannesleikkurin käyttöakseli... -
Page 16: Käyttöasennot
Käyttöasennot Esivalmistele laite taikinakoukun , pallo- sekoitusvispilän käyttöön seuraavasti: Huomio: Käytä laitetta ainoastaan, kun tarvike • Paina avauspainiketta ja käännä kääntövarsi on kiinnitetty tämän taulukon mukaisesti ja laite on käyttöasentoon 4 (katso luku „Käyttöasen- käyttöasennossa. Älä koskaan käytä laitetta ilman not“) (kuva aineksia. -
Page 17: Vihannesleikkurilla Työskentely
Vihannesleikkurilla työskentely Pyörivien osien aiheuttama loukkaantumisvaara! Älä koskaan kurota sekoituskulhoon käytön Ohje: Varmista, ettei kääntövarressa ole tai- aikana. kinakoukkua , pallo- tai sekoitusvispilää Vaihda tarvikkeet ainoastaan käyttölaitteen Esivalmistele laite vihannesleikkurin käyttöön seistessä! Sammuttamisen jälkeen käyttö käy seuraavasti: vielä lyhyen aikaa. Laitetta saa käyttää ainoastaan, •... -
Page 18: Tehosekoittimella Työskentely
Ohje: Huomaa taulukko luvussa „Suositellut Pyörivien osien aiheuttama loukkaantumisvaara! täyttömäärät“. Älä koskaan työnnä käsiä tai vieraita esineitä täyttöaukkoon. Muuten voit saada vammoja tai • Aseta kansi ja suppilo paikoilleen ja paina laite saattaa vaurioitua. Täytä ainekset ainoastaan lujaa, jotta kansi lukittuu paikoilleen. sulloimen avulla. -
Page 19: Puhdistus Ja Hoito
Puhdistus ja hoito Varmista astianpesukoneessa puhdistaessasi, ettei- vät muoviosat jää puristuksiin. Muuten ne saattavat Sähköiskun vaara! vääntyä. Irrota verkkopistoke ennen puhdistusta! Muutoin on olemassa sähköiskun vaara! Tehosekoittimen puhdistaminen Terävien terien aiheuttama loukkaantumis- Varoitus: Älä koskaan upota laitetta veteen vaara! tai muihin nesteisiin. Älä... -
Page 20: Hävittäminen
• Tarkasta, että tehosekoittimen r ja vihannesleik- Väärä tai asiaton käyttö, väkivallan käyttö ja mui- kurin u käyttöjen suojukset, sekoituskulho y ja den kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat kor- kansi sijaitsevat oikein paikoillaan ja lukittuneina. jaukset aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu •... -
Page 21: Suositeltavat Täyttömäärät
Suositeltavat täyttömäärät Lisäosa Tarvike Elintarvike Määrä Aika Asento 400 g aineksia + Mehu 30 s 3, 4 6 dl vettä Pähkinät 100 g 20 s 3, 4 Mantelit Jääkuutiot 110 g 10 s 3, 4 Nesteet 1000 ml 10 s 3, 4 Porkkana, peruna, 25 s... - Page 22 - 20 -...
- Page 23 INNEHÅLLSFÖRTECKNING SIDAN Säkerhetsanvisningar Förskriven användning Tekniska specifikationer Leveransens omfattning Beskrivning Förberedelser Driftpositioner Arbeta med degkrok och vispar Arbeta med skäraren Arbeta med mixer Rengöring och skötsel Åtgärda fel Kassering Garanti & Service Importör Rekommenderade påfyllningsmängder Läs igenom bruksanvisningen noga innan du börjar använda apparaten och spara den för senare bruk. Lämna över bruksanvisningen tillsammans med apparaten om du överlåter den till någon annan person.
- Page 24 KÖKSMASKIN Varning: Doppa aldrig ner apparaten i vatten eller andra vätskor. Risk för elchocker! Säkerhetsanvisningar Risk för personskador! • Akta: skär- och rivskivorna är mycket vassa! Risk för elchock! • Var försiktig när du sätter in och tar ut skär- och •...
- Page 25 Tekniska specifikationer Beskrivning Nätspänning: 220–240 V ~ / 50 Hz Degkrok med degstopp Effektförbrukning: 550 W Grovvisp Blandskålen rymmer Ballongvisp max: ca 3,8 l Mixer med lock och tratt Mixern rymmer max: ca 1 l Hållare för tillbehör Blandskål med lock Skärare Leveransens omfattning Rivskiva...
- Page 26 Driftpositioner För att förbereda apparaten för att arbeta med deg- krok , ballong- eller grovvispar gör du så Akta: Apparaten får endast användas när tillbehö- här: ret monterats enligt tabellen och står i driftposition. • Tryck på knappen för att lossa spärren Apparaten får aldrig sättas på...
- Page 27 Arbeta med skäraren Risk för personskador på roterande delar! Stoppa aldrig ner händerna i blandskålen när apparaten arbetar. Observera: Försäkra dig om att det inte sitter någon degkrok , ballong- eller grovvisp Byt bara tillbehör när drivanordningen står stilla! på svängarmen Drivanordningen fortsätter snurra en stund efter att apparaten stängts av.
- Page 28 Observera: Tryck inte in för mycket ingre- • Fylla på ingredienser. dienser i skäraren på samma gång. Följ Maxmängd: 1 liter; anvisningarna i tabellen i kapitel „Rekom- skummande vätskor max 0,5 liter; menderade påfyllningsmängder“. optimal mängd för bearbetning av fasta livsmedel: 50–100 g.
- Page 29 Rengöring och skötsel Rengöra mixern Risk för personskador av vassa knivar! Risk för elektrisk chock! Rör inte vid mixerkniven med bara händerna. Dra ut kontakten innan du rengör apparaten! Annars finns risk för elchocker! Akta! Använd aldrig slipande rengöringsmedel. Varning: Doppa aldrig ner apparaten i vatten eller andra vätskor.
- Page 30 Kassering Service Sverige Tel.: 0770 930739 Apparaten får absolut inte kastas E-Mail: kompernass@lidl.se IAN 68611 bland de vanliga hushållssoporna. Denna produkt uppfyller kraven i EU-direktiv 2002/96/EC. Service Suomi Tel.: 010309 3582 Lämna in den till ett företag som har tillstånd att ta E-Mail: kompernass@lidl.fi hand om kasserade apparater av den här typen IAN 68611...
- Page 31 Rekommenderade påfyllningsmängder Tillsats Tillbehör Livsmedel Mängd Steg 400 g ingredienser + Saft 30 sek. 3, 4 600 ml vatten Nötter 100 g 20 sek. 3, 4 Mandel Isbitar 110 g 10 sek. 3, 4 Vätskor 1000 ml 10 sek. 3, 4 Morötter, potatis, 25 sek.
- Page 32 - 30 -...
- Page 33 INDHOLDSFORTEGNELSE SIDE Sikkerhedsanvisninger Bestemmelsesmæssig anvendelse Tekniske data Medfølger ved køb Beskrivelse af maskinen Første ibrugtagning Driftspositioner Arbejde med dejkrog, piskeris og rørekrog Arbejde med snitteenhed Arbejde med blenderen Rengøring og vedligeholdelse Afhjælpning af fejl Bortskaffelse Garanti & Service Importør Anbefalet påfyldningsmængde Læs betjeningsvejledningen omhyggeligt igennem, før du bruger apparatet første gang, og gem den til senere brug.
- Page 34 KØKKENMASKINE Advarsel: Læg aldrig maskinen ned i vand eller andre væsker. Fare for elektrisk stød! Sikkerhedsanvisninger Fare for personskader! • Forsigtig: Skære- eller riveskiverne samt Fare for elektrisk stød! blenderknivene er meget skarpe! • Køkkenmaskinen må kun tilsluttes og anvendes •...
-
Page 35: Tekniske Data
Tekniske data Beskrivelse af maskinen Netspænding: 220–240 V ~ / 50 Hz Dejkrog med dejskraber Strømforbrug: 550 W Rørekrog Maks. kapacitet røreskål: ca. 3,8 l Piskeris Blender: ca. 1 l Blender med låg og tragt Holder til tilbehør Røreskål med låg Medfølger ved køb Snitteenhed Riveskive... - Page 36 Driftspositioner Gå frem på følgende måde for at gøre maskinen klar til brug med dejkrog , piskeris og rørekrog Obs: Brug kun maskinen, når tilbehøret er anbragt efter denne tabel og er i driftsposition. Må aldrig • Tryk på oplåsningsknappen , og anbring startes op uden ingredienser.
-
Page 37: Arbejde Med Snitteenhed
Arbejde med snitteenhed Fare for personskade på grund af roterende dele! Stik aldrig hænderne ned i skålen , når maskinen Bemærk: Kontrollér, at der hverken sidder er i gang. dejkrog , piskeris eller rørekrog på drejearmen Skift kun tilbehøret, når drevet står stille! Når du slukker for maskinen, bliver drevet ved med at... - Page 38 Bemærk: Se tabellen i kapitlet „Anbefalet Fare for personskade på grund af roterende dele! mængde“. Stik aldrig hænderne eller fremmede genstande ind i påfyldningsskakten, så tilskadekomst og skader på • Sæt låget på tragten, og tryk til, så det går i hak. maskinen undgås.
- Page 39 Rengøring og vedligeholdelse Sørg for, at plastdelene ikke kommer i klemme ved rengøring i opvaskemaskine, da de ellers kan miste Fare på grund af elektrisk stød! formen! Træk strømstikket ud før rengøring! Ellers er der fare for elektrisk stød! Rengøring af blenderen Fare for personskader på...
- Page 40 Garanti & Service • Kontrollér, om drejearmen står i den rigtige position (se kapitlet „Driftspositioner“). På denne donkraft får du 3 års garanti fra købsda- Hvis disse aktiviteter ikke hjælper, er maskinen toen. Apparatet er produceret omhyggeligt og in- defekt. Lad maskinen reparere af et autoriseret den levering afprøvet samvittighedsfuldt.
- Page 41 Anbefalet påfyldningsmængde Påsats Tilbehør Fødevare Mængde Trin 400 g ingredienser + Saft 30 sek. 3, 4 600 ml vand Nødder 100 g 20 sek. 3, 4 Mandler Isterninger 110 g 10 sek. 3, 4 Væsker 1000 ml 10 sek. 3, 4 Gulerød, kartoffel, 25 sek.
- Page 42 - 40 -...
- Page 43 INHALTSVERZEICHNIS SEITE Sicherheitshinweise Bestimmungsgemäßer Gebrauch Technische Daten Lieferumfang Gerätebeschreibung Erste Inbetriebnahme Betriebspositionen Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen Arbeiten mit Durchlaufschnitzler Arbeiten mit Mixer Reinigen und Pflegen Fehler beheben Entsorgen Garantie & Service Importeur Empfohlene Füllmengen Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf.
-
Page 44: Sicherheitshinweise
KÜCHENMASCHINE Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen. Gefahr eines elektrischen Schlages! Sicherheitshinweise Verletzungsgefahr! Gefahr eines elektrischen Schlages! • Vorsicht: die Schneid- bzw. Raspelscheiben • Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem sowie das Mixermesser sind sehr scharf! Typenschild anschließen und betreiben. -
Page 45: Technische Daten
Technische Daten Gerätebeschreibung Netzspannung: 220–240 V ~ / 50 Hz Knethaken mit Teigabweiser Leistungsaufnahme: 550 W Rührbesen max. Fassungsvermögen Schlagbesen Rührschüssel: ca. 3,8 l Mixer mit Deckel und Trichter Mixer: ca. 1l Zubehörhalter Rührschüssel mit Deckel Durchlaufschnitzler Lieferumfang Reibscheibe Raspel-Wendescheibe Küchenmaschine Antriebswelle Durchlaufschnitzler Rührschüssel mit Deckel... -
Page 46: Betriebspositionen
Betriebspositionen Um das Gerät für den Betrieb mit Knethaken Schlag- und Rührbesen vorzubereiten, bitte Achtung: Das Gerät nur betreiben, wenn das wie folgt vorgehen: Zubehör nach dieser Tabelle angebracht und in • Entriegelungstaste herunterdrücken und den Betriebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben. Schwenkarm in die Betriebsposition 4 (siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen... -
Page 47: Arbeiten Mit Durchlaufschnitzler
• Entriegelungstaste herunterdrücken und • Entriegelungstaste herunterdrücken und Schwenkarm bis kurz vor die Betriebsposition Schwenkarm in Betriebsposition 4 (siehe 1 (siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen Kapitel „Betriebspositionen“) bringen. (Bild ), aber noch nicht einrasten lassen. • Zubehör aus dem Antrieb nehmen. •... -
Page 48: Arbeiten Mit Mixer
Hinweis: Nicht zu viele Zutaten in den Durch- • Mixer aufsetzen (Markierung am Sockel auf laufschnitzler drücken. Tabelle im Kapitel Markierung am Grundgerät) und gegen den „Empfohlene Füllmengen“ beachten. Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen (Bild • Zutaten durch den Einfüllschacht mittels Stopfer •... -
Page 49: Reinigen Und Pflegen
Hinweis: Mixer am besten sofort nach Rührschüssel mit Deckel , Durchlaufschnitzler Gebrauch reinigen (siehe Kapitel „Reinigen , Deckel mit Stopfer und Zubehörteile rei- und Pflegen“). nigen Alle Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel den Durchlaufschnitzler und den dazugehörigen Reinigen und Pflegen Deckel mit Stopfer im warmen Wasser mit etwas Spülmittel reinigen. -
Page 50: Fehler Beheben
Fehler beheben Entsorgen Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt: Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den Das Gerät ist überhitzt und die automatische normalen Hausmüll. Dieses Produkt Sicherheitsabschaltung ist aktiviert. unterliegt der europäischen Richtlinie • Drehschalter auf 0 stellen. 2002/96/EC. •... -
Page 51: Importeur
Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa- rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie- zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig. -
Page 52: Empfohlene Füllmengen
Empfohlene Füllmengen Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe 400 g Zutaten + Saft 30 sek. 3, 4 600 ml Wasser Nüsse 100 g 20 sek. 3, 4 Mandeln Eiswürfel 110 g 10 sek. 3, 4 Flüssigkeiten 1000 ml 10 sek. 3, 4 Karotte, Kartoffel, 25 sek. - Page 53 KITCHEN TOOLS Recipe Book SKM 550 A1 Recipe Book Reseptivihko Recepthäfte Opskriftshefte KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM Rezeptheft www.kompernass.com ID-Nr.: SKM 550 A1-6/11-V1 IAN: 6861...
- Page 54 RECIPE BOOK PAGE Tasty recipes for your Food Processor Potato soup with vegetables......................2 Danish Remoulade ...........................4 Carrot soup ............................6 Soufflé with Crabmeat ........................6 Salad plate............................8 Filled Chickenbreast with Curry Sauce ..................9 Tomato sauce ..........................10 Tuna spread............................12 Red wine-Red cabbage .........................12 Potato rosti ............................14 Traditional Pancake........................15 Hazelnut biscuits ..........................16...
-
Page 55: Tasty Recipes For Your Food Processor
Tasty recipes for your Food Processor Potato soup with vegetables Ingredients: Preparation: 125 g Carrots • Wash, peel and dice the carrots, celeriac and 50 g Celeriac potatoes. 250 g Potatoes • Clean and then cut the leek into thin strips with 1000 ml Meat broth (Instant) the shredder disc in the food processor. - Page 56 Potato soup with vegetables - 3 -...
-
Page 57: Danish Remoulade
Danish Remoulade Ingredients: Preparation: 4 tbsp Mayonnaise • Place all ingredients in the mixer and stir them at 1 tbsp Capers in brine level 2 until they are well blended. 1 tsp Sweet Mustard 1 Shallot 2 tbsp Chives 1/2 sweet Gherkin 1/2 tsp Curry 1 pinch Ginger 1 tbsp Apricot jam... - Page 58 Carrot soup - 5 -...
-
Page 59: Carrot Soup
Carrot soup Soufflé with Crabmeat Ingredients: Ingredients: 500 g Carrots 40 g Butter 250 ml Water 20 g Flour 500 ml Meat stock (glass) 250 ml Milk 125 ml Cream 1 pinch Sugar 125 ml White wine 150 g Gouda cheese Salt 200 g Crabmeat Pepper... - Page 60 Soufflé with Crabmeat - 7 -...
-
Page 61: Salad Plate
Salad plate Salad plate Ingredients: Preparation: 1 fresh Cucumber • Peel the cucumber and divide the cabbage into 1/4 head White cabbage pieces such that they fit into the filler tube of the 2 Paprikas food processor. 1 Onion • Now slice the cucumber, cabbage, prepared peppers and onions with the food processor at For the marinade: the highest level using the cutting disk. -
Page 62: Filled Chickenbreast With Curry Sauce
Filled Chickenbreast with Curry Sauce Ingredients: Preparation: 4 chicken breasts, each approx. 150 g • Salt and pepper the chicken breasts and then cut Salt them up using a sharp kitchen knife. Freshly ground pepper • Process all of the ingredients for the filling into a For the filling: paste, using the dough hook in the mixing bowl, 150 g minced pork (raw) -
Page 63: Tomato Sauce
Tomato sauce Ingredients: Preparation: 5 tbsp Cooking oil • Peel the onions and roughly dice them. 1 large Onion • Heat the oil and fry the onions in it or use the 1 large tin (800 g ) peeled tomatoes microwave for 2-3 minutes at 600 watts. - Page 64 Tuna spread - 11 -...
-
Page 65: Tuna Spread
Tuna spread Red wine-Red cabbage Ingredients: Ingredients: 1 can of Tuna in sauce with vegetables 1 Red cabbage, approx. 1 kg 3 tbsp Yoghurt 60 g pork or goose fat 1 tsp Lemon juice, freshly pressed 1 large Onion 1 Pinch Salt 3 Apples Freshly ground pepper 2 tbsp Sherry vinegar... - Page 66 • Should there still be too much fluid in the cabbage Suitable as an accompaniment to meat, poultry afterwards, mix the flour with the water and then and game. add it to the red cabbage to bind the liquid. • Flavour to taste with salt, sugar and vinegar. Tip: You can also prepare the cabbage a day befo- re cooking and marinate it in wine and vinegar.
-
Page 67: Potato Rosti
Potato rosti Potato rosti Ingredients: Preparation: 4 potatoes, large, floury cooking • Wash and peel the potatoes and cut them into Salt strips with the shredder disc. Pepper • Wrap the potato mass in a cloth and squeeze Nutmeg, ground the liquid out. -
Page 68: Traditional Pancake
Traditional Pancake Ingredients: Preparation: 2 - 3 Eggs • Mix the eggs, milk and salt with the beaters. 375 ml Milk • Sift the flour through and then add it to the mixtu- 1 Pinch Salt re. Mix everything together with a whisk until 250 g Flour you have a smooth batter. -
Page 69: Hazelnut Biscuits
Hazelnut biscuits Ingredients: Preparation: 300 g Hazelnuts • Grind the nuts medium fine with the grating disk 90 g Cane sugar in the food processor and set four tablespoons 2 Egg whites of it aside. 2 2 tsp Honey • Process the remaining nuts, sugar, egg white and Approx. -
Page 70: Sponge Pastry
Sponge pastry Sponge pastry Ingredients: Preparation: 3 Eggs • Line the bottom of a springform pan (diameter: 3 - 4 tbsp Water, hot 28 cm) with baking paper. 150 g Sugar • Do not grease the edge, as the surface will then 1 pkt of Vanilla sugar not be evenly smooth and browned.. -
Page 71: Shortcrust Pastry
Shortcrust pastry Ingredients: Preparation: 250 g Wheat flour • Mix the flour and baking powder in the mixing 1/2 levelled tsp of Baking powder bowl and then add all of the other ingredients. 100 - 125 g Sugar • Knead everything with the kneading hook first 1 Packet of Vanilla sugar for about 1 minute at level 1, then for about 1 pinch Salt... - Page 72 Shortcrust pastry - 19 -...
-
Page 73: Batter
Batter Batter Ingredients: Preparation: 250 g soft Butter or Margarine • Put all ingredients into the mixing bowl and stir 250 g Sugar everything with a whisk for 1/2 a minute at level 1 pkt of Vanilla sugar 1, then for 30 seconds at level 2 and then for 1 Pinch Salt about 5 minutes at level 4. -
Page 74: Marble Cake
Marble cake Ingredients: Preparation: 125 g soft Butter or Margarine • Put all ingredients except the chocolate and baking 125 g Sugar cocoa into the mixing bowl and mix everything 3 eggs with the whisk for 1/2 a minute at level 1, then 1/2 Packet of Vanilla sugar for 30 seconds at level 2 and then for about 1 pinch Salt... -
Page 75: Yeast Dough
Yeast dough Ingredients: Preparation: 500 g Wheat flour • Place the flour, dry yeast or crumbled yeast and 25 g Fresh yeast or 1 pack Dry yeast all other ingredients (not directly on the yeast) approx. 1/4 liter lukewarm Milk into the mixing bowl. -
Page 76: Poppy Seed Cake
Poppy seed cake Poppy seed cake Ingredients: Oven: For the dough: Shelf height: Heating: E: Upper and lower heat 100 g Buckwheat flour 200 g Wheat flour 180 - 200° 100 g Hazelnuts, ground (preheat for 5 minutes) 1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast G: Mark 2 - 3 Approx. -
Page 77: Orange Drink
Orange drink Orange drink Ingredients: 500 ml Orange juice 2-4 tbsp. Lemon juice 300 g tinned Apricots 15-20 Ice cubes, crushed 4 tsp Sugar or Honey Preparation: • Put the juice, the apricots and the ice cubes in the mixer and mix everything for about 20 seconds at the highest level. - Page 78 RESEPTIVIHKO SIVU Herkullisia reseptejä yleiskoneellesi Perunakeitto ja vihanneksia......................26 Tanskalainen rémouladekastike ....................28 Porkkanakeitto ..........................30 Suflee ja rapuja..........................30 Salaattilautanen ..........................32 Täytettyä kananrintaa ja karrikastiketta ..................33 Tomaattikastike ..........................34 Tonnikalalevite ..........................36 Punaviini-punakaali ........................36 Perunaröstit .............................38 Perinteiset letut ..........................39 Hasselpähkinäkeksit........................40 Torttupohjataikina...........................41 Murotaikina ............................42 Kakkutaikina ...........................44 Tiikerikakku .............................45 Hiivataikina.............................46 Unikkopitko .............................47...
-
Page 79: Herkullisia Reseptejä Yleiskoneellesi
Herkullisia reseptejä yleiskoneellesi Perunakeitto ja vihanneksia Ainekset: Valmistus: 125 g porkkanoita • Pese, kuori ja kuutioi porkkanat, selleri ja perunat. 50 g selleriä • Puhdista ja leikkaa purjo sitten vihannesleikkuris- 250 g perunoita sa raastelevyllä ohuiksi suikaleiksi. 1 l lihalientä (jauheesta) •... - Page 80 Perunakeitto ja vihanneksia - 27 -...
-
Page 81: Tanskalainen Rémouladekastike
Tanskalainen rémouladekastike Ainekset: Valmistus: 4 rkl majoneesia • Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita 1 rkl kaprista suolaliemessä niin kauan tasolla 2, kunnes kaikki ainekset ovat 1 tl makeaa sinappia sekoittuneet. 1 salottisipuli 2 rkl ruohosipulia 1/2 makea kurkku 1/2 tl karria 1 ripaus inkivääriä... - Page 82 Porkkanakeitto - 29 -...
-
Page 83: Porkkanakeitto
Porkkanakeitto Suflee ja rapuja Ainekset: Ainekset: 500 g porkkanoita 40 g voita 2,5 dl vettä 20 g jauhoja 5 dl lihafondia (purkista) 2,5 dl maitoa 1 1/4 dl kermaa 1 hyppysellinen sokeria 1 1/4 dl valkoviiniä 150 g goudajuustoa suolaa 200 g ravunlihaa pippuria 4 munankeltuaista... - Page 84 Suflee ja rapuja - 31 -...
-
Page 85: Salaattilautanen
Salaattilautanen Salaattilautanen Ainekset: Valmistus: 1 tuorekurkku • Kuori kurkku ja leikkaa kaali niin, että palat mah- 1/4 kerä valkokaalia tuvat vihannesleikkurin täyttöaukkoon. 2 paprikaa • Höylää nyt kurkku, kaali, puhdistettu paprika ja 1 sipuli sipuli vihannesleikkurissa hienolla leikkuulevyllä korkeimmalla tasolla. Kastikkeeseen: •... -
Page 86: Täytettyä Kananrintaa Ja Karrikastiketta
Täytettyä kananrintaa ja karrikastiketta Ainekset: Valmistus: 4 kananrintaa á 150 g • Suolaa ja pippuroi kananrinnat ja leikkaa niihin suolaa sitten viilto terävällä keittiöveitsellä. pippuria myllystä • Työstä kaikki täytteen ainekset sekoituskulhossa Täytettä varten: taikinakoukulla taikinaksi ja mausta. 150 g jauhettua sianlihaa •... -
Page 87: Tomaattikastike
Tomaattikastike Ainekset: Valmistus: 5 rkl ruokaöljyä • Kuori sipulit ja hienonna ne karkeasti. 1 suuri sipuli • Kuumenna öljy ja paista sipulit tai käytä mikro- 1 suuri tölkki (800 g) kuorittuja tomaatteja aaltouunia 2-3 minuutin ajan 600 W:lla. suolaa, pippuria, 1 ripaus sokeria, 1 ripaus timjamia •... - Page 88 Tonnikalalevite - 35 -...
-
Page 89: Tonnikalalevite
Tonnikalalevite Punaviini-punakaali Ainekset: Ainekset: 1 tölkki tonnikalaa ja vihanneksia kastikkeessa 1 punakaali, n. 1 kg 3 rkl jogurttia 60 g sian- tai hanhenrasvaa 1 tl sitruunamehua, tuoretta puristettua 1 suuri sipuli 1 ripaus suolaa 3 omenaa pippuria myllystä 2 rkl sherryetikkaa 2 kovaksi keitettyä... - Page 90 • Jos punakaalissa on vielä sen jälkeen liikaa nes- Soveltuu lisukkeeksi lihan, linturuokien ja riistaruo- tettä, sekoita jauhot veteen ja lisää se punakaa- kien kanssa. liin sitomaan nestettä. • Mausta kaikki suolalla, sokerilla ja etikalla. Vinkki: Voit hienontaa kaalin myös päivää ennen valmistusta ja marinoida viinillä...
-
Page 91: Perunaröstit
Perunaröstit Perunaröstit Ainekset: Valmistus: 4 perunaa, suurta, jauhomaista • Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne raastelevyllä suolaa suikaleiksi. pippuria • Kaada perunamassa liinalle ja puristele neste muskottia, jauhettua pois. 80 g voita tai margariinia • Ripottele mausteet perunamassalle ja sekoita kaikki. -
Page 92: Perinteiset Letut
Perinteiset letut Ainekset: Valmistus: 2-3 kananmunaa • Sekoita munat, maito ja suola pallovispilällä. 3 3/4 dl maitoa • Siivilöi jauho ja lisää se kulhoon. Sekoita kaikki 1 ripaus suolaa pallovispilällä, kunnes syntyy sileä taikina. 250 g jauhoja • Anna taikinan turvota n. 20 minuuttia. rasvaa paistamiseen •... -
Page 93: Hasselpähkinäkeksit
Hasselpähkinäkeksit Ainekset: Valmistus: 300 g hasselpähkinöitä • Raasta pähkinät vihannesleikkurissa hienoraas- 90 g ruokosokeria televyllä keskikarkeaksi ja ota siitä sivuun neljä 2 munanvalkuaista ruokalusikallista. 2 tl hunajaa • Työstä loput pähkinät, sokeri, munanvalkuaiset ja n. 75 g luumu- tai ruusunmarjasosetta hunaja pallovispilällä... -
Page 94: Torttupohjataikina
Torttupohjataikina Torttupohjataikina Ainekset: Valmistus: 3 munaa • Peitä irtopohjavuoan pohja (halkaisija: 28 cm) 3-4 rkl vettä, kuumaa leivinpaperilla. 150 g sokeria • Älä rasvaa reunaa, koska muuten pinnasta ei 1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria tule tasaisen sileää ja ruskeaa. 100 g erikoisvehnäjauhoja •... -
Page 95: Murotaikina
Murotaikina Ainekset: Valmistus: 250 g vehnäjauhoja • Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekoituskulhossa ja 1/2 tasainen tl leivinjauhetta lisää sitten kaikki muut aineet. 100-125 g sokeria • Vaivaa seosta taikinakoukuilla ensin n. 1 minuutti 1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria tasolla 1, sitten n. 3 minuuttia tasolla 2-3. ripaus suolaa •... - Page 96 Murotaikina - 43 -...
-
Page 97: Kakkutaikina
Kakkutaikina Kakkutaikina Ainekset: Valmistus: 250 g pehmeää voita tai margariinia • Lisää kaikki ainekset sekoituskulhoon ja sekoita 250 g sokeria pallovispilällä 1/2 minuuttia tasolla 1, sitten 1 annospussillinen (n. 8 g) vanilliinisokeria 30 sekuntia tasolla 2 ja sen jälkeen n. 5 minuuttia 1 ripaus suolaa tasolla 4. -
Page 98: Tiikerikakku
Tiikerikakku Ainekset: Valmistus: 125 g pehmeää voita tai margariinia • Lisää kaikki ainekset kuorrutussuklaata ja paistokaa- 125 g sokeria kaota lukuun ottamatta sekoituskulhoon ja sekoita 3 munaa kaikki pallovispilällä 1/2 minuuttia tasolla 1, 1/2 annospussillinen (n. 4 g) vanilliinisokeria sitten 30 sekuntia tasolla 2 ja sen jälkeen n. ripaus suolaa 5 minuuttia tasolla 4. -
Page 99: Hiivataikina
Hiivataikina Ainesosat: Valmistus: 500 g vehnäjauhoja • Lisää jauho, kuivahiiva tai murusteltu hiiva ja 25 g tuoretta hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa kaikki muut ainekset (ei suoraan hiivalle) sekoit- n. 1/4 l haaleaa maitoa uskulhoon. 80 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä) •... -
Page 100: Unikkopitko
Unikkopitko Unikkopitko Ainekset: Liesi: Taikinaa varten: Paistotaso: Lämmitys: Sähkö: Ylä- ja alalämpö 100 g tattarijauhoja 200 g vehnäjauhoja 180-200° 100 g hasselpähkinöitä, jauhettua (5 minuuttia esilämmitys) 1 pala hiivaa (40 g) tai 1 annospussi kuivahiivaa Kaasu: Taso 2-3 Hieman alle 1 1/4 dl maitoa Paistoaika: 40-50 minuuttia 1 ripaus suolaa... -
Page 101: Appelsiinijuoma
Appelsiinijuoma Appelsiinijuoma Ainekset: 500 ml appelsiinimehua 2-4 rkl sitruunamehua 300 g aprikooseja (säilyke) 15-20 jääkuutioita, murskana 4 tl sokeria tai hunajaa Valmistus: • Lisää mehu, aprikoosit ja jäämurska tehosekoitti- meen ja sekoita seosta n. 20 sekuntia suurimmal- la teholla. • Mausta nyt vielä sokerilla tai hunajalla ja tarjoile mehu jääkylmänä. - Page 102 RECEPTHÄFTE SIDAN Läckra recept för din matberedare Potatissoppa med grönsaker......................50 Dansk remouladesås........................52 Morotssoppa ..........................54 Sufflé med krabba .........................54 Salladstallrik ...........................56 Fyllda kycklingbröst med currysås ....................57 Tomatsås ............................58 Tonfiskröra............................60 Rödkål i rött vin..........................60 Rösti ..............................62 Traditionella pannkakor.........................63 Hasselnötskakor ..........................64 Biskvideg............................65 Mördeg ............................66 Mjuk kaka ............................68 Marmorkaka...........................69 Jäsdeg ............................70...
-
Page 103: Läckra Recept För Din Matberedare
Läckra recept för din matberedare Potatissoppa med grönsaker Ingredienser: Tillagning: 125 g morötter • Tvätta, skala och tärna morötter, selleri och 50 g selleri potatis. 250 g potatis • Putsa purjon och skär sedan upp den i fina strimlor 1 l köttbuljong (pulver eller tärning) med rivskivan i skäraren. - Page 104 Potatissoppa med grönsaker - 51 -...
-
Page 105: Dansk Remouladesås
Dansk remouladesås Ingredienser: Tillagning: 4 msk majonäs • Lägg alla ingredienserna i mixern och mixa väl 1 msk inlagd kapris på läge 2. 1 tsk söt senap 1 schalottenlök 2 msk gräslök 1/2 ättiksgurka 1/2 tsk curry 1 nypa ingefära 1 msk aprikosmarmelad eller -sylt 1 msk yoghurt 1/2 sardellfilé... - Page 106 Morotssoppa - 53 -...
-
Page 107: Morotssoppa
Morotssoppa Sufflé med krabba Ingredienser: Ingredienser: 500 g morötter 40 g smör 2,5 dl vatten 20 g mjöl 5 dl köttfond (på burk) 2,5 dl mjölk 1,25 dl grädde 1 nypa socker 1,25 dl vitt vin 150 g goudaost Salt 200 g krabbkött Peppar 4 äggulor... - Page 108 Sufflé med krabba - 55 -...
-
Page 109: Salladstallrik
Salladstallrik Salladstallrik Ingredienser: Tillagning: 1 färsk gurka • Skala gurkan och dela kålen i bitar som går 1/4 vitkålshuvud igenom skärarens påfyllningsöppningar. 2 paprikor • Hyvla gurka, skuren paprika, kål och lök på hög- 1 lök sta hastighet med den fina skärskivan i skäraren. -
Page 110: Fyllda Kycklingbröst Med Currysås
Fyllda kycklingbröst med currysås Ingredienser: Tillagning: 4 kycklingbröst à 150 g • Salta och peppra kycklingbrösten och gör Salt sedan ett snitt i dem med en vass kökskniv. Nymalen peppar • Bearbeta alla ingredienserna till fyllningen till en Fyllning: smet med degkroken i blandarskålen och smaka 150 g fläskfärs (mager, kryddad) 1 tärnad lök •... -
Page 111: Tomatsås
Tomatsås Ingredienser: Tillagning: 5 msk matolja • Skala löken och skär upp den grovt. 1 stor lök • Hetta upp oljan och stek löken i den eller 1 stor burk (800 g) skalade tomater använd mikrovågsugnen i 2 - 3 minuter på 600 Salt, peppar, 1 nypa socker, 1 nypa timjan, Watt. - Page 112 Tonfiskröra - 59 -...
-
Page 113: Tonfiskröra
Tonfiskröra Rödkål i rött vin Ingredienser: Ingredienser: 1 burk tonfisk i sås med grönsaker 1 rödkålshuvud, ca 1 kg 3 msk yoghurt 60 g gris- eller gåsfett 1 tsk citronsaft, färskpressad 1 stor lök 1 nypa salt 3 äpplen Nymalen peppar 2 msk sherryvinäger 2 hårdkokta, tärnade ägg 2 msk citronsaft... - Page 114 • Om det fortfarande är mycket vätska kvar i kålen Passar bra till kött, fågel och vilt. efteråt rör du ihop mjöl och vatten och tillsätter blandningen för att binda ihop rödkålen. Tips: Du kan även hacka sönder kålen dagen innan •...
-
Page 115: Rösti
Rösti Rösti Ingredienser: Tillagning: 4 stora, mjöliga potatisar • Tvätta och skala potatisen och strimla den med Salt rivskivan. Peppar • Lägg massan i t ex en ren kökshandduk och Malen muskot pressa ut all vätska. 80 g smör eller margarin •... -
Page 116: Traditionella Pannkakor
Traditionella pannkakor Ingredienser: Tillagning: 2 - 3 ägg • Blanda ägg, mjölk och salt med vispen. 3,75 dl mjölk • Sikta ner mjölet. Vispa ihopa allt till en jämn 1 nypa salt smet. 250 g mjöl • Låt smeten svälla i ca 20 minuter. Fett till stekning •... -
Page 117: Hasselnötskakor
Hasselnötskakor Ingredienser: Tillagning: 300 g hasselnötskärnor • Hacka nötterna ganska grovt med rivskivan i skä- 90 g råsocker raren och lägg fyra matskedar av dem åt 2 äggvitor sidan. 2 tsk honung • Bearbeta resten av nötterna, socker, äggvita och ca 75 g plommon- eller nyponpuré... -
Page 118: Biskvideg
Biskvideg Biskvideg Preparazione: Ingredienser: 3 ägg • Coprire il fondo di uno stampo a cerniera 3 - 4 msk hett vatten (diametro: 28 cm) con carta da forno. 150 g socker • Non ingrassare il bordo, altrimenti la superficie 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g) non risulta uniformemente piana e di colore mar- 100 g mjöl, Typ 405 rone-d'orato. -
Page 119: Mördeg
Mördeg Ingredienser: Tillagning: 250 g vetemjöl • Blanda ihop mjöl och bakpulver i blandarskålen 1/2 struken tsk bakpulver och tillsätt sedan övriga ingredienser. 100- 125 g socker • Knåda först ihop allt med degkroken i ca 1 minut 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g) på... - Page 120 Mördeg - 67 -...
-
Page 121: Mjuk Kaka
Mjuk kaka Mjuk kaka Ingredienser: Tillagning: 250 g mjukt smör eller margarin • Lägg alla ingredienserna i blandarskålen och rör 250 g socker ihop dem med vispen i 1/2 minut på 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g) steg 1, därefter i 30 sekunder på steg 2 och till 1 nypa salt sist i ca 5 minuter på... -
Page 122: Marmorkaka
Marmorkaka Tillagning: Ingredienser: • Lägg alla ingredienser utom blockchoklad och 125 g mjukt smör eller margarin kakao i blandarskålen och rör först ihop dem med 125 g socker vispen i 1/2 minut på steg 1, sedan i 30 sekunder 3 ägg på... -
Page 123: Jäsdeg
Jäsdeg Ingredienser: Tillagning: 500 g vetemjöl • Lägg mjöl, smulad färsk jäst eller torrjäst och alla 25 g färsk jäst eller 1 kuvert torrjäst övriga ingredienser i blandarskålen (inte ca 1/4 l ljummen mjölk direkt på jästen). 80 g smör eller margarin (rumstempererat) •... -
Page 124: Vallmostolle
Vallmostolle Vallmostolle Ingredienser: Spis: Till degen: Ugnsfals: Värme: E: Över- och undervärme 100 g bovetemjöl 200 g vetemjöl 180 - 200° 100 g malda hasselnötter (5 minuters förvärmning) 1 färsk jäst (40 g) eller 1 kuvert torrjäst g: Steg 2 - 3 Knappt 1,25 dl mjölk Gräddningstid: 40 - 50 minuter... -
Page 125: Apelsindricka
Apelsindricka Apelsindricka Ingredienser: 5 dl apelsinsaft 2 - 4 msk citronsaft 300 g aprikoser på burk 15 - 20 krossad is 4 tsk socker eller honung Tillagning: • Häll saft, aprikoser och is i mixern och mixa i ca 20 sekunder på högsta hastighet. •... - Page 126 OPSKRIFTSHEFTE SIDE Lækre opskrifter til køkkenmaskinen Kartoffelsuppe med grøntsager....................74 Dansk remoulade...........................76 Gulerodssuppe..........................78 Soufflé med rejer..........................78 Salatplatte............................80 Fyldt kyllingebryst med curry-sauce.....................81 Tomatsauce.............................82 Tunfisk-pålæg..........................84 Rødvins-rødkål ..........................84 Kartoffelrøsti............................86 Traditionelle pandekager ......................87 Hasselnødesmåkager ........................88 Biscuitdej ............................89 Mørdej ............................90 Røredej............................92 Marmorkage...........................93 Gærdej ............................94 Mohnstollen (tysk birkeskage) ......................95 Appelsindrik............................96 Hvis du tilbereder fødevarer i mikrobølgeovnen, skal køkkengrejet kunne bruges hertil.
-
Page 127: Lækre Opskrifter Til Køkkenmaskinen
Lækre opskrifter til køkkenmaskinen Kartoffelsuppe med grøntsager Ingredienser: Tilberedning: 125 g gulerødder • Vask og skræl gulerødderne, sellerien og kartof- 50 g selleri lerne, og skær dem i terninger. 250 g kartofler • Rens porren, og skær den i fine strimler i grønt- 1000 ml kødbouillon (instant) sagssnitteren med riveskiven. - Page 128 Kartoffelsuppe med grøntsager - 75 -...
-
Page 129: Dansk Remoulade
Dansk remoulade Ingredienser: Tilberedning: 4 spsk. mayonnaise • Hæld alle ingredienserne i mixeren, og rør på 1 spsk. kapers i lage trin 2, til alle ingredienserne er blandet godt. 1 tsk. sød sennep 1 skalotteløg 2 spsk. purløg 1/2 sød agurk 1/2 tsk. - Page 130 Gulerodssuppe - 77 -...
-
Page 131: Gulerodssuppe
Gulerodssuppe Soufflé med rejer Ingredienser: Ingredienser: 500 g gulerødder 40 g smør 250 ml vand 20 g mel 500 ml kødfond (glas) 250 ml mælk 125 ml fløde 1 knsp sukker 125 ml hvidvin 150 g gouda-ost Salt 200 g rejer Peber 4 æggeblommer 50 g koldt smør... - Page 132 Soufflé med rejer - 79 -...
-
Page 133: Salatplatte
Salatplatte Salatplatte Ingredienser: Tilberedning: 1 frisk agurk • Skræl agurken, og del kålen, så stykkerne passer i 1/4 kop hvidkål grøntsagssnitterens påfyldningsåbning. 2 røde peberfrugter • Riv nu agurken, kålen, de forberedte peberfruger 1 løg og løget på højeste trin i grøntsagssnitteren med den fine snitteskive. -
Page 134: Fyldt Kyllingebryst Med Curry-Sauce
Fyldt kyllingebryst med curry-sauce Ingredienser: Tilberedning: 4 kyllingebryster á hver 150 g • Tilsæt salt og peber til kyllingebrysterne, og skær Salt dem derefter til med en skarp køkkenkniv. Peber fra kværn • Rør alle ingredienserne til fyldet sammen med Til fyldet: æltekrogen i røreskålen til en dej, og smag det 150 g hakket svinekød (fars) -
Page 135: Tomatsauce
Tomatsauce Ingredienser: Tilberedning: 5 spsk. spiseolie • Skræl løgene, og skær dem groft. 1 stort løg • Varm olien op, og svits løgene deri, eller brug 1 stor dåse (800 g) hele, skrællede tomater mikrobølgeovnen ved 600 watt i 2-3 minutter. Salt, peber, 1 knsp. - Page 136 Tunfisk-pålæg - 83 -...
-
Page 137: Tunfisk-Pålæg
Tunfisk-pålæg Rødvins-rødkål Ingredienser: Ingredienser: 1 dåse tunfisk i sauce med grøntsager 1 rødkål, ca. 1 kg 3 spsk. yoghurt 60 g svine- eller gåsefedt 1 tsk. friskpresset citronsaft 1 stort løg 1 smule salt 3 æbler Peber fra kværn 2 spsk. sherry-eddike 2 hårdkogte æg, i terninger 2 spsk. - Page 138 • Hvis der er for meget væske ved rødkålen, kan Egnet som tilbehør til kød, fjerkræ og vildt. du røre melet sammen med vandet, og tilsætte det til rødkålen for at jævne væsken. Tip: Du kan også findele kålen dagen før •...
-
Page 139: Kartoffelrøsti
Kartoffelrøsti Kartoffelrøsti Ingredienser: Tilberedning: 4 kartofler, store, melede • Vask kartoflerne, og skræl dem, og skær dem i Salt strimler med riveskiven. Peber • Hæld kartoffelmassen i et klæde, og tryk Muskat, revet væsken ud. 80 g smør eller margarine •... -
Page 140: Traditionelle Pandekager
Traditionelle pandekager Ingredienser: Tilberedning: 2-3 æg • Bland æggene, mælken og saltet med piskeriset. 375 ml mælk • Sigt melet og tilsæt det. Bland det hele med 1 smule salt piskeriset, til dejen er helt glat. 250 g mel • Lad dejen hvile i ca. 20 minutter. Fedtstof til bagning •... -
Page 141: Hasselnødesmåkager
Hasselnødesmåkager Ingredienser: Tilberedning: 300 g hasselnøddekerner • Riv nødderne mellemfint med riveskiven i grønt- 90 g rørsukker sagssnitteren, og stil fire spiseskefulde til side. 2 æggehvider • Tilbered resten af nødderne, sukkeret, æggehviden 2 tsk. honning og honningen med piskeriset til en fin dej. Ca. -
Page 142: Biscuitdej
Biscuitdej Biscuitdej Ingredienser: Tilberedning: 3 æg • Foer bunden af en springform (diameter: 28 cm) 3-4 spsk. vand, varmt med bagepapir. 150 g sukker • Smør ikke kanten, da overfladen ellers ikke bliver 1 brev vanillesukker ensartet glat og brun. 100 g mel, type 405 •... -
Page 143: Mørdej
Mørdej Ingredienser: Tilberedning: 250 g hvedemel • Bland melet og bagepulveret i røreskålen, og 1/2 strøget tsk. bagepulver tilsæt derefter de øvrige ingredienser. 100-125 g sukker • Ælt det hele sammen med æltekrogen i ca. 1 mi- 1 brev vanillesukker nut på... - Page 144 Mørdej - 91 -...
-
Page 145: Røredej
Røredej Røredej Ingredienser: Tilberedning: 250 g blød smør eller margarine • Hæld alle ingredienserne i røreskålen, og rør det 250 g sukker hele med piskeriset i 1/2 minut på trin 1, 1 brev vanillesukker derefter i 30 sekunder på trin 2 og derefter ca. 1 smule salt 5 minutter på... -
Page 146: Marmorkage
Marmorkage Tilberedning: Ingredienser: • Hæld alle ingredienser bortset fra bage-kakaoen i 125 g blød smør eller margarine røreskålen, og bland det hele med med piskeriset i 125 g sukker 1/2 minut på trin 1, derefter 30 sekunder på trin 3 æg 2 og derefter ca. -
Page 147: Gærdej
Gærdej Ingredienser: Tilberedning: 500 g hvedemel • Hæld mel, tørgær eller smuldret gær og alle 25 g frisk gær eller 1 brev tørgær andre ingredienser (ikke direkte på gæren) i ca. 1/4 l lunken mælk røreskålen. 80 g smør eller margarine (rumtemperatur) •... -
Page 148: Mohnstollen (Tysk Birkeskage)
Mohnstollen (tysk birkeskage) Mohnstollen (tysk birkeskage) Ingredienser: Ovn: Til dejen: Placering i ovnen: Opvarmning: E: Over- og undervarme 100 g boghvedemel 200 g hvedemel 180-200° 100 g malede hasselnødder (5 minutter forvarmet) 1 pakke gær (40 g) eller 1 pakke tørgær G Trin 2-3 Knap 125 ml mælk Bagetid:... -
Page 149: Appelsindrik
Appelsindrik Appelsindrik Ingredienser: 500 ml appelsinsaft 2-4 spsk. citronsaft 300 g abrikoser fra dåse 15-20 isterninger, knuste 4 tsk. sukker eller honning Tilberedning: • Hæld saften, abrikoserne og isterningerne i mixeren, og bland det hele på højeste trin i 20 minutter. - Page 150 REZEPTHEFT SEITE Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine Kartoffelsuppe mit Gemüse......................98 Dänische Remoulade ........................100 Möhrensuppe..........................102 Soufflé mit Krabben ........................102 Salatplatte ............................104 Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce..................105 Tomatensauce ..........................106 Thunfisch-Aufstrich ........................108 Rotwein-Rotkohl ..........................108 Kartoffelröstis ..........................110 Traditionelle Pfannkuchen ......................111 Haselnuss-Kekse...........................112 Biskuitteig............................113 Mürbeteig.............................114 Rührteig............................116 Marmorkuchen ..........................117 Hefeteig ............................118 Mohnstollen..........................119 Orangen-Getränk ........................120...
-
Page 151: Leckere Rezepte Für Ihre Küchenmaschine
Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine Kartoffelsuppe mit Gemüse Zutaten: Zubereitung: 125 g Möhren • Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren, 50 g Sellerie Sellerie und Kartoffeln. 250 g Kartoffeln • Putzen und schneiden Sie die Lauchstange 1000 ml Fleischbrühe (Instant) anschließend im Durchlaufschnitzler mit der Raspelscheibe in feine Streifen. - Page 152 Kartoffelsuppe mit Gemüse - 99 -...
-
Page 153: Dänische Remoulade
Dänische Remoulade Zutaten: Zubereitung: 4 EL Mayonnaise • Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh- 1 EL Kapern in Lake ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta- 1 TL süßen Senf ten gut vermischt haben. 1 Schalotte 2 EL Schnittlauch 1/2 süße Gurke... - Page 154 Möhrensuppe - 101 -...
-
Page 155: Möhrensuppe
Möhrensuppe Soufflé mit Krabben Zutaten: Zutaten: 500 g Karotten 40 g Butter 250 ml Wasser 20 g Mehl 500 ml Fleischfond (Glas) 250 ml Milch 125 ml Sahne 1 Prise Zucker 125 ml Weißwein 150 g Gouda-Käse Salz 200 g Krabbenfleisch Pfeffer 4 Eigelb 50 g kalte Butter... - Page 156 Soufflé mit Krabben - 103 -...
-
Page 157: Salatplatte
Salatplatte Salatplatte Zutaten: Zubereitung: 1 frische Gurke • Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl 1/4 Kopf Weißkohl so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des 2 Paprikaschoten Durchlaufschnitzlers passen. 1 Zwiebel • Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri- ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf- Für die Marinade: schnitzler mit der feinen Schneidescheibe. -
Page 158: Gefüllte Hähnchenbrust Mit Curry-Sauce
Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce Zutaten: Zubereitung: 4 Hähnchenbrüste zu je 150 g • Salzen und Pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und Salz schneiden Sie sie anschließend mit einem schar- Pfeffer aus der Mühle fen Küchenmesser ein. Für die Füllung: • Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in 150 g Schweinehack (Mett) der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem 1 Zwiebel, gewürfelt... -
Page 159: Tomatensauce
Tomatensauce Zutaten: Zubereitung: 5 EL Speiseöl • Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie 1 große Zwiebel sie grob. 1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten • Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, 1 Pr. Thymian, darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für 1 Pr. - Page 160 Thunfisch-Aufstrich - 107 -...
-
Page 161: Thunfisch-Aufstrich
Thunfisch-Aufstrich Rotwein-Rotkohl Zutaten: Zutaten: 1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage 1 Rotkohl, ca. 1 kg 3 EL Joghurt 60 g Schweine- oder Gänseschmalz 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst 1 große Zwiebel 1 Pr. Salz 3 Äpfel Pfeffer aus der Mühle 2 EL Sherry-Essig 2 hartgekochte Eier, gewürfelt 2 EL Zitronensaft... - Page 162 • Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Rotkohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem Wildgerichten. Wasser an und geben Sie es zum Rotkohl, um die Flüssigkeit zu binden. Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der •...
-
Page 163: Kartoffelröstis
Kartoffelröstis Kartoffelröstis Zutaten: Zubereitung: 4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend • Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und Salz schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in Pfeffer Streifen. Muskat, gemahlen • Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und 80 g Butter oder Margarine drücken Sie die Flüssigkeit heraus. -
Page 164: Traditionelle Pfannkuchen
Traditionelle Pfannkuchen Zutaten: Zubereitung: 2-3 Eier • Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit 375 ml Milch dem Rührbesen. 1 Pr. Salz • Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es 250 g Mehl dazu. Mischen Sie alles mit dem Rührbesen, bis Fett zum Backen ein glatter Teig entsteht. -
Page 165: Haselnuss-Kekse
Haselnuss-Kekse Zutaten: Zubereitung: 300 g Haselnusskerne • Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im 90 g Rohrzucker Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da- 2 Eiweiß von vier Esslöffel beiseite. 2 TL Honig • Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den Ca. -
Page 166: Biskuitteig
Biskuitteig Biskuitteig Zutaten: Zubereitung: 3 Eier • Legen Sie den Boden einer Springform (Durch- 3-4 EL Wasser, heiß messer: 28 cm) mit Backpapier aus. 150 g Zucker • Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä- 1 Päckchen Vanillinzucker che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird. -
Page 167: Mürbeteig
Mürbeteig Zutaten: Zubereitung: 250 g Weizenmehl • Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr- 1/2 gestr. TL Backpulver schüssel und geben Sie anschließend alle übri- 100-125 g Zucker gen Zutaten hinzu. 1 Päckchen Vanillinzucker • Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für 1 Prise Salz ca. - Page 168 Mürbeteig - 115 -...
-
Page 169: Rührteig
Rührteig Rührteig Zutaten: Zubereitung: 250 g weiche Butter oder Margarine • Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und 250 g Zucker rühren Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Mi- 1 Päckchen Vanillinzucker nute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stu- 1 Pr. -
Page 170: Marmorkuchen
Marmorkuchen Zutaten: Zubereitung: 125 g weiche Butter oder Margarine • Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen 125 g Zucker Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Minute auf 3 Eier Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und 1/2 Päckchen Vanillinzucker danach für ca. -
Page 171: Hefeteig
Hefeteig Zutaten: Zubereitung: 500 g Weizenmehl • Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte 25 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf ca. 1/4 l lauwarme Milch die Hefe) in die Rührschüssel. 80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur) •... -
Page 172: Mohnstollen
Mohnstollen Mohnstollen Zutaten: Herd: Für den Teig: Einschubhöhe: Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 100 g Buchweizenmehl 200 g Weizenmehl 180-200° 100 g Haselnüsse, gemahlen (5 Minuten vorgeheizt) 1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe G: Stufe 2-3 Knapp 125 ml Milch Backzeit: 40-50 Minuten 1 Pr. -
Page 173: Orangen-Getränk
Orangen-Getränk Orangen-Getränk Zutaten: 500 ml Orangensaft 2-4 EL Zitronensaft 300 g Aprikosen aus der Dose 15-20 Eiswürfel, zerstoßen 4 TL Zucker oder Honig Zubereitung: • Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis- würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca. 20 Sekunden auf höchster Stufe.